Nadmierne wypadanie włosów, ciągłe uczucie zmęczenia czy brak koncentracji to tylko niektóre z konsekwencji niedoboru składników mineralnych. Jedną z przyczyn takiego stanu rzeczy może być zbyt restrykcyjna lub mało urozmaicona dieta, na którą decydujemy się w trakcie odchudzania lub na skutek szybkiego tempa życia. Brak odpowiednich minerałów może okazać się niebezpieczny dla zdrowia, a tym samym prowadzić do stopniowego wyniszczania organizmu. Dlatego każdego dnia warto dostarczać mu niezbędnych składników odżywczych, takich jak m.in. wapń, cynk, żelazo, mangan czy magnez.
Wapń (Ca) dla mocnych kości i zdrowych zębów
Znaczenie tego pierwiastka dla układu szkieletowego zostało potwierdzone przez liczne badania naukowe. Wapń jest bowiem podstawowym materiałem budulcowym naszych kości, a jego długotrwałe niedobory mogą prowadzić do krzywicy u dzieci czy demineralizacji u osób dorosłych. Ponadto, nieodpowiedni poziom tego składnika może mieć poważne konsekwencje dla naszych zębów, które staną się kruche i podatne na próchnicę. Warto również podkreślić, że wapń bierze udział w procesie krzepnięcia krwi, a jednocześnie reguluje pracę serca i pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu mięśni.
Gdzie powinniśmy szukać tego pierwiastka? Poza mlekiem i jego przetworami, doskonałym źródłem wapnia są m.in. rozmaite warzywa (jarmuż, fasolka szparagowa, kapusta itp.), owoce (suszone figi, morele, dzika róża itp.), orzechy (brazylijskie, pistacje, migdały itp.), a także nasiona (chia, siemię lniane itp.).
Cynk (Zn) na zdrowe włosy i paznokcie
Pomimo tego, że minimalne spożycie cynku wynosi jedynie 5 mg dziennie, jego wpływ na prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu jest niezaprzeczalny. Przede wszystkim jest on składnikiem kilkuset enzymów, a także uczestniczy w przemianach białek, tłuszczów oraz węglowodanów. Od jego obecności w organizmie zależy również kondycja naszej skóry, włosów czy paznokci. Rzadziej jednak słyszy się, że pierwiastek ten wpływa korzystnie na nasze kości, a także jest skutecznym wsparciem dla osób cierpiących na reumatyzm.
Jeśli nie chcemy borykać się m.in. z wypadającymi włosami, zmianami skórnymi, łamliwymi paznokciami, a także obniżeniem odporności czy zaburzeniami smaku i węchu, warto zadbać o właściwy poziom cynku. Znajdziemy go m.in. w pestkach dyni, sezamie, orzeszkach piniowych oraz w oleju lnianym.
Żelazo (Fe) w obniżeniu uczucia zmęczenia
Jednym z najważniejszych minerałów jest żelazo, które pełni istotną funkcję w produkcji czerwonych krwinek, a także jest składnikiem wielu białek i enzymów. Co istotne, bierze udział w transporcie tlenu z płuc do poszczególnych tkanek organizmu. Na tym jednak nie kończy się rola tego pierwiastka, który odpowiada m.in. za prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, stanowiąc skuteczną ochronę przed infekcjami.
Dostarczając odpowiednią ilość żelaza, możemy również przeciwdziałać przedwczesnemu procesowi starzenia się skóry. Nie każdy zdaje sobie jednak sprawę, że pierwiastek ten jest niezbędny do prawidłowej pracy układu nerwowego, gdyż bierze udział w syntezie dopaminy, czyli neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za motywację do działania, regulację emocji czy skupienie uwagi. Najczęstszymi konsekwencjami niedoboru żelaza jest anemia, ogólne zmęczenie, spadek odporności, a także osłabiona koncentracja.
Mangan (Mn) – skuteczna ochrona przed stresem oksydacyjnym
Kolejnym pierwiastkiem, który przyczynia się do utrzymania zdrowych kości, jest mangan. Ten bardzo ważny dla organizmu mikroelement pozwala przeciwdziałać osteoporozie, a także odpowiada za prawidłową pracę układu nerwowego. Warto jednak podkreślić, że prawidłowy jego poziom przekłada się na ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym, który prowadzi do powstania wielu poważnych chorób (w tym nowotworów).
Gdzie zatem powinniśmy szukać źródeł manganu? Wystarczy, że nasza dieta zostanie wzbogacona o produkty zbożowe z pełnego ziarna, rośliny strączkowe, niektóre owoce (np. ananas, morele) i warzywa (np. buraki, pietruszkę, szpinak). Musimy jednak pamiętać, że dzienne zapotrzebowanie na mangan dla osób dorosłych (powyżej 19. roku życia) wynosi jedynie: 1,8 mg (kobiety) i 2,3 mg (mężczyźni).
Magnez (Mg) dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego
Mówiąc o zdrowej, zbilansowanej diecie, nie możemy również zapomnieć o magnezie, którego niedobór prowadzi do ogólnego poczucia zmęczenia i znużenia. Dzieje się tak, ponieważ pierwiastek ten bierze udział w produkcji energii, a także pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego (w tym kluczowych funkcji psychologicznych). Co istotne, obecność magnezu przekłada się również na pracę mięśni, co jest spowodowane oddziaływaniem na określone neuroprzekaźniki. Dlatego częstymi objawami jego niewłaściwego poziomu mogą być m.in. drganie powiek, skurcze łydek czy drętwienie i mrowienie kończyn. Oczywiście, z uwagi na rolę, jaką odgrywa w układzie nerwowym, niedobór magnezu może prowadzić również do spadku nastroju, pogorszenia jakości snu, a także bólów głowy.
Jak zadbać o właściwą ilość tego pierwiastka w diecie? Do bogatych źródeł magnezu należą m.in. orzechy włoskie, kasza gryczana, szpinak, fasola, kakao, pestki dyni, a także owoce rokitnika.
Zdrowa i bogata w składniki odżywcze dieta to klucz do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Dobierając poszczególne produkty, powinniśmy zadbać, aby stanowiły one źródło cennych minerałów, takich jak Ca, Zn, Fe, Mn, Mg. Doskonałą propozycją są zbożowe ciasteczka marki Verbena o smaku czarnego bzu z kawałkami żurawiny. Poza tym, że dostarczają dużą ilość błonnika pokarmowego, to dodatkowo ich skład został wzbogacony o wspomniane minerały. W rezultacie stanowią nie tylko smaczną, ale i pożywną przekąskę, którą można z łatwością zabrać do szkoły lub pracy.
Wszystkie treści publikowane na blogu zakatekverbeny.pl oparte są na powszechnie dostępnych materiałach i źródłach naukowych. Artykuły opisują właściwości ziół oraz roślin zawartych w wyrobach marki Verbena. Produkty marki Verbena są klasyfikowane jako żywność wzbogacona i znajdują się w rejestrze Głównego Inspektoratu Sanitarnego. Pamiętajmy, że zbilansowana dieta oraz aktywny tryb życia są istotne dla zachowania zdrowia.